La santé dans mon assiette

La super food : qu’est-ce que c’est ?

Les super-aliments sont de plus en plus présents dans les magasins bio ces dernières années. Mais qui sont ces fruits et légumes dont les bienfaits seraient supérieurs aux autres aliments ? Continue reading →

Moins saler pour équilibre sel, sodium et potassium

Le sel de cuisine est composé de chlorure de sodium. Le sodium est un élément indispensable à la vie mais en toute petite quantité. Mais comment réduire mes excès d’apports en sel dans mon alimentation quotidienne ? Continue reading →

Thé et café : Quelles sont les vertus de ces stars du petit déjeuner pour notre santé ?

Le thé et le café font partie des boissons les plus consommées au monde. Au-delà de leurs propriétés désaltérantes, gustatives, on leur attribue de nombreuses propriétés physiologiques et notamment sur le cerveau. Continue reading →

Je réduis ma fatigue en consommant des produits complets

La fatigue, qu'elle soit physique ou psychique gâche la vie d'un grand nombre de nos contemporains. Beaucoup de raisons peuvent l'expliquer, mais notre alimentation peut l'influencer. Continue reading →

Maintenir un bon appareil circulatoire grâce à une alimentation adaptée

La bonne santé du cœur et le confort circulatoire peuvent être entretenus grâce à l'alimentation. Continue reading →

Les oméga 3 : des acides gras très recherchés

Cette famille d’acides gras (est particulièrement importante dans notre alimentation. Indispensable à notre santé au quotidien, notre alimentation présente encore trop souvent des lacunes dans ses apports en oméga 3. Comment y remédier ? Continue reading →

Les acides gras : issus de la grande famille des lipides

Les lipides forment un groupe assez hétérogène composé de nombreuses molécules : le cholestérol, les triglycérides, les acides gras… ces derniers, sont eux-mêmes de nature variable en fonction de la taille des molécules dont chacune aura dans l’organisme des propriétés différentes. Continue reading →

Les sardines : un poisson méditerranéen riche en oméga 3

Apparue vers le XIIIe siècle en Sardaigne, la sardine s’est progressivement imposée autour du bassin méditerranéen comme un aliment de haute qualité. Sa consommation est aujourd’hui largement recommandée car elle possède un profil nutritionnel particulièrement intéressant. Continue reading →

L’œuf : un aliment santé de référence entre symbole et protéines

Si l’œuf est bien évidemment un aliment particulier par sa symbolique, il l’est également par sa qualité nutritionnelle exceptionnelle. Riche en protéines, sa composition équilibrée en acides aminés en fait l’aliment protéiné de référence pour l’homme selon l’OMS. Continue reading →

La noix : un protecteur naturel dans votre assiette

On lui attribue de nombreuses vertus lorsqu’elle est fraîche et elle mérite une place royale dans une nutrition-santé. Continue reading →